GC-IMS与GC-MS联用解析食品风味的技术路线及实际应用

本文介绍了GC-IMS与GC-MS联用技术在食品风味解析中的应用。文章首先阐述了这两种技术的背景及其在香料香精领域的应用前景。接着，详细描述了GC-IMS与GC-MS联用的技术路线，包括样品处理、仪器设置和数据分析方法。最后，通过实际案例展示了该技术在食品风味解析中的有效性，证明了其在提高风味分析精度和效率方面的优势。