清华大学贺克斌院士团队Engineering：食品系统与气候变化、空气污染的相互作用研究综述

本文综述了食品系统与气候变化、空气污染之间的相互作用。研究表明，气候变化和空气污染对食品系统有显著影响，如气候变化导致的气温上升和极端天气增多会影响农作物生长，而空气污染中的臭氧和气溶胶会损害作物。同时，食品系统也是这些环境问题的重要贡献者，农业生产过程中产生的温室气体和空气污染物对全球气候变化和空气质量造成负面影响。论文总结了一系列减缓与适应策略，包括优化化肥使用、改进灌溉方式、推广生态养殖等，以减少排放并促进食品系统的可持续发展。