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南京农业大学三亚研究院硕士研究生以第一作者身份在一区Top期刊（IF=7.7）上发表研究成果

植物研究进展 2025-03-16 23:56
文章摘要
南京农业大学三亚研究院的硕士研究生蔡梓航在国际权威期刊《International Journal of Biological Macromolecules》上发表了一项关于蓝莓保鲜的研究。该研究开发了一种基于贝莱斯芽孢杆菌源抗菌脂肽的绿色抗菌涂膜液，用于蓝莓的贮藏保鲜。研究表明，这种涂膜液不仅能提高蓝莓表面的湿润性，还能有效抑制微生物生长，保持蓝莓的新鲜度。此外，通过RT-qPCR技术证实，这种涂膜液能够诱导蓝莓花青素代谢途径相关基因的表达。研究结果表明，这种脂肽改性抗菌涂膜在蓝莓低温贮藏保鲜方面具有显著的应用潜力，为解决蓝莓产业采后损失问题提供了新的策略。
南京农业大学三亚研究院硕士研究生以第一作者身份在一区Top期刊（IF=7.7）上发表研究成果
查看文献： Eco-friendly coating engineered with antimicrobial lipopeptides maintains freshness and induces genes expression in anthocyanin biosynthesis of blueberry.
查看期刊：International Journal of Biological Macromolecules
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