《惊！科学家发现史上最苦物质，单身狗看了都自愧不如》

本文介绍了一种名为苦味层孔菌（Amaropostia stiptica）的蘑菇，其苦味极强，甚至被称为"舌尖上的生化武器"。科学家研究发现其中含有三种新型苦味物质，特别是"寡糖孔菌素D"，其苦味极为强烈。研究还发现这些物质能激活人体25种苦味探测器中的至少一种，尤其是TAS2R46探测器。文章还探讨了苦味与进化的关系，指出苦味可能主要是为了防止动物食用，而非针对人类。科学家呼吁扩大苦味物质的研究范围，包括蘑菇、动物和细菌等。