文献分享 |糖基转移酶基因的进化和功能分化塑造了茶树的品质和抗寒性

本研究探讨了茶树糖基转移酶（GT）基因家族的进化与功能分化及其对茶叶品质和抗寒性的影响。通过基因组和转录组分析，研究发现GT基因家族在茶树中通过基因复制和正选择显著扩张，部分亚家族如类黄酮糖基化相关的UGT特异性扩增，调控茶多酚和香气物质的合成，从而塑造茶叶风味。同时，某些GT基因在低温胁迫下上调，可能通过糖基化修饰增强细胞稳定性以提升抗寒能力。研究还发现，G组基因在栽培茶树中显著扩张，并形成不同的进化分支，这些分支在茶树驯化过程中受到人工选择，进一步增强了茶树的抗逆特性和风味物质多样性。该研究为茶树品质改良和耐寒育种提供了分子靶点。