CEJ | 华东理工大学庄英萍团队报道β-苯乙醇高效生物制造的最新进展

本文报道了华东理工大学庄英萍团队在β-苯乙醇高效生物制造方面的创新研究。背景方面，β-苯乙醇是全球第二大香料物质，但传统化学合成法难以满足天然产品需求。研究目的是通过打破β-苯乙醇理论转化率上限的新策略，实现其高效生物合成。研究发现，在酿酒酵母中，艾氏途径和从头合成途径的"并存"代谢状态可显著提高β-苯乙醇产量。通过调控关键酶和NADH供应，工程菌株最终产量达到12.1 g/L，转化率提升33.2%。该研究为β-苯乙醇的绿色合成提供了重要理论依据和技术指导，具有产业化应用价值。