不止是促癌、伤脑！最新研究：奶茶等高果糖饮食，即使偶尔摄入，也会加剧炎症水平

iNature 2025-07-28 11:08

文章摘要

背景：果糖是一种常见的食品甜味添加剂，过量摄入与多种疾病有关。研究目的：探讨高果糖饮食对免疫系统的影响，特别是对炎症水平的影响。结论：研究发现，即使是偶尔摄入高果糖饮食，也会显著增加单核细胞中促炎细胞因子的释放，加剧炎症水平，转录因子SP1在此过程中发挥关键作用。

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