【转载】《纳米酶》共读之旅 | 第3章·类GOx纳米酶·根之茂者其实遂

本文主要探讨了葡萄糖氧化酶（GOx）的结构、催化机制及其在多个领域的应用，并介绍了类GOx纳米酶的研究进展。背景方面，GOx是一种广泛应用的天然酶，其催化反应生成D-葡萄糖酸-δ-内酯和H2O2，在食品、纺织和生物医药等领域有重要应用。研究目的方面，文章探讨了如何通过纳米材料模拟GOx的催化功能，特别是金纳米颗粒在催化葡萄糖氧化中的表现及其选择性。结论方面，金纳米颗粒能够模拟GOx的催化反应，通过两电子还原过程生成H2O2，而铂、钯等贵金属纳米颗粒则通过四电子还原生成水，显示出金纳米颗粒在类GOx纳米酶中的优势。此外，通过分子印迹技术可以赋予纳米酶底物选择性。