先秦曾国官营作坊的饮食与供应策略——以湖北京山苏家垄遗址为例

本文以湖北京山苏家垄遗址为例，探讨了先秦曾国官营作坊的饮食与供应策略。背景方面，曾国作为周王室分封的姬姓诸侯国，位于随枣走廊这一南北交通要道，承担着控制铜锡资源运输的重要使命。研究目的旨在通过植物考古分析，揭示春秋晚期至战国早期曾国官营作坊工匠的饮食结构和粮食来源。结论显示，曾国作物结构以小麦、水稻和粟为主，黍和大豆为补充，形成稻旱兼具的种植模式。官营作坊工匠饮食主要依赖国家廪给，无需从事农业生产，体现了“工商食官”制度的管理特点，同时作坊区进行了有意识的景观整治与维护。