「吃饭时爱喝水/汤」是健康 or 不健康？三项研究科学解读：米饭配茶水会加速胃排空，让血糖飙升；控糖者更适合带颗粒的浓稠汤

梅斯医学 2025-09-23 07:50

文章摘要

本文通过三项研究探讨了吃饭时配汤或茶水对健康的影响。背景方面，日常饮食中关于"吃饭配汤饮茶"存在争议，但缺乏科学数据支撑。研究目的包括分析不同液体对胃排空速度、血糖响应和饱腹感的影响。结论显示：米饭配茶会加速胃排空，导致餐后血糖飙升；进食时频繁在食物和饮水间切换会增加食物摄入量；顺滑汤虽能增强饱腹感，但会导致更高血糖响应，而带颗粒的浓稠汤更适合控糖人群。

「吃饭时爱喝水/汤」是健康 or 不健康？三项研究科学解读：米饭配茶水会加速胃排空，让血糖飙升；控糖者更适合带颗粒的浓稠汤

查看文献： The effect of co-ingesting rice and liquid on glycemic response and gastric emptying in healthy subjects
查看期刊：Physiology & Behavior

阅读全文

本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。

推荐文献

Physiology & Behavior

Environmental enrichment enhances inter-individual variability in nest-building behavior in male mice.

DOI: 10.1016/j.physbeh.2026.115265 Pub Date : 2026-05-01 Date: 2026/2/10 0:00:00

IF 2.5 3区医学 Q2

Physiology & Behavior

ACS Infectious Diseases

Novel β-Carboline Derivative ZLWH-67 Exerts Potent Anti-MRSA Activity through Multiple Mechanisms.

DOI: 10.1021/acsinfecdis.5c01020 Pub Date : 2026-03-06

IF 3.8 2区医学 Q2

ACS Infectious Diseases

ACS Chemical Neuroscience

Monitoring Molecules in Neuroscience 2024.

DOI: 10.1021/acschemneuro.6c00076 Pub Date : 2026-03-10

IF 3.9 3区医学 Q2

ACS Chemical Neuroscience

最新文章

$西北大学魏颢团队：镍催化单硅原子插入扩环反应\u00A0——\u00A0苯并呋喃向氧硅杂环的高效转化$

西北大学魏颢团队：镍催化单硅原子插入扩环反应\u00A0——\u00A0苯并呋喃向氧硅杂环的高效转化

期刊名：Journal of the American Chemical SocietyDOI:10.1021/jacs.6c00274骨架扩环反应能将易得底物转化为结构独特的化合物，显著改变起始物的

18小时前

$Mol Cell\u00A0| 生物物理研究所薛愿超团队提出circTargetMap，揭示circRNA像“分子海绵”隔离mRNA至无膜颗粒，调控基因表达$

Mol Cell\u00A0| 生物物理研究所薛愿超团队提出circTargetMap，揭示circRNA像“分子海绵”隔离mRNA至无膜颗粒，调控基因表达

iNature环状RNA（circRNA）主要通过前体mRNA的反向剪接产生，但其作用靶点及功能机制仍不明确。2026年3月5日，中国科学院生物物理研究所薛愿超独立通讯在Molecular Cell

19小时前

多元视角共筑可持续供应链标杆，2026 Sedex 供应链大奖启动

多元视角共筑可持续供应链标杆 2026 Sedex 供应链大奖正式启动备受关注的2026Sedex供应链大奖评选委员会阵容重磅揭晓!作为供应链尽责管理与可持续发展领域的年度大奖，本届大奖评选委员会的阵

19小时前

Nature | 童年流感感染如何“锁定”未来免疫力？孙佳毅等发现免疫印记严重削弱关键保护性抗体

流感病毒引发的疫情每年会导致数十万人死亡，而偶尔发生的流感大流行则可能更为严重。目前的流感疫苗由于多种因素（包括病毒通过基因突变或抗原漂移而逃过免疫记忆）的作用，只能提供部分保护。抗原漂移现象加剧，因

19小时前