老人认知下降怕痴呆？Nutrients：多吃植物蛋白、少高炎饮食，可护认知，肌少症患者更受益

背景：随着全球老龄化加剧，认知障碍和痴呆症患病率快速上升，肌少症与认知能力下降存在显著关联。研究目的：基于两项大型队列研究，探讨饮食因素对65岁以上老年人认知功能的影响，特别是肌少症患者中的作用机制。结论：植物性蛋白摄入与认知功能改善正相关，健康饮食模式对认知具有保护作用，且在肌少症患者中效果更显著；握力和行走速度是饮食影响认知的重要中介变量；不同饮食模式存在性别差异效应。