张福锁院士团队宋春旭课题组与山西农业大学李萍课题组合作在《Microbiome》发文揭示谷子叶际微生物组影响品质机制

本研究针对叶际微生物调控作物品质机制尚不明确的问题，以不同食用品质的谷子品种为材料，通过多组学分析和功能验证，揭示了高食用品质谷子叶际富集的短小杆菌属和假单胞菌属通过提高米色黄度、降低苦味化合物积累来改善品质的机制。研究明确了叶际微生物在作物品质形成中的关键作用，为微生物调控策略优化作物品质提供了理论依据。