iMeta | 浙大孙会增组-抗氧化驱动奶牛瘤胃上皮代谢重塑

背景：奶牛在产后常面临氧化应激，影响健康与生产性能，而前胃上皮作为胃肠道的关键部分，其氧化还原状态与代谢功能的关系尚不明确。研究目的：通过单细胞与空间转录组技术，系统解析奶牛瘤胃上皮的氧化还原信号与能量代谢重编程之间的分子关联，并探究抗氧化干预对上皮分化和线粒体功能的影响。结论：研究发现前胃上皮具有全身最强的抗氧化活性，且抗氧化能力与氧化磷酸化（OXPHOS）沿基底至腔面方向协同增强，形成代谢—氧化还原梯度；功能实验证实GPX1是调控OXPHOS和细胞分化的关键靶点，补充抗氧化剂（如Cys-Cys-Cys）可增强线粒体呼吸并促进上皮分化，为通过营养或微生物干预提升反刍动物健康和生产性能提供了理论依据。