江大刘龙等改造酿酒酵母创纪录高产视黄醇

背景：视黄醇作为维生素A的主要活性形式，在视觉发育、免疫功能和皮肤健康中至关重要，传统生产方法存在不可持续和环境污染问题，微生物发酵成为有潜力的替代方案。研究目的：江南大学刘龙等人旨在通过多维工程改造酿酒酵母，提高视黄醇产量，突破现有最高纪录。结论：研究通过增强关键限速酶CrtE和Blh的表达、削弱角鲨烯竞争途径（如替换ERG9启动子和截短其跨膜结构），并回补营养缺陷基因，最终在5 L生物反应器中实现视黄醇滴度7.19 g/L，创下当前最高纪录。