Ultrasonic cavitation pretreatment of batter: A mechanism for optimizing dough properties
已完结20由 有何不可 发布于 2025/12/4 12:18:59
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.147114
作者:Tiantian Wang , Denglin Luo , Zhouya Bai , Chonghui Yue , Peiyan Li , Sihai Han
文献类型:期刊论文
补充材料:只需要正文