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Effect of magnetic nano?particles combined with multi?frequency ultrasound?assisted thawing on the quality and myofibrillar protein?related properties of salmon (Salmo salar)

已取消 20 由 南音 发布于 2026/7/20 5:10:09
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.138701
作者:Zhilong Xu ,?Xin Zhao ,?Weihao Yang ,?Jun Mei ,?Jing Xie
文献类型:期刊论文
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