Food Physics

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WOS期刊分区历年影响因子同类期刊

影响因子：

期刊影响因子(Impact factor，IF) 即某刊平均每篇论文的被引用数，是表征期刊影响大小的一项定量指标，它实际上是某刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

7.5

反馈

ISSN：

ISSN是由8个数字组成的编码，旨在识别各种报纸、专业杂志、画报、期刊，无论其性质或载体版本（纸版及电子版）。

print: 2950-0699

发文信息

新锐期刊分区

《新锐期刊分区表》（简称“新锐分区”）由新锐学术于2026年正式发布，该分区引入大模型与智能算法，突破单一指标与单一维度的传统局限。高效整合自然科学、工程技术、医学、管理科学、社会科学、人文艺术等领域的重要国际学术期刊，涵盖但不限于 SCIE、SSCI、ESCI 等核心来源，共22299 种期刊和15种重要会议论文集（计算机领域），构建了覆盖全学科、面向全球的评价体系。

2026年3月发布

大类	小类	TOP期刊
2 区农林科学 Agricultural and Forestry Science	3 区食品科技 Food Science & Technology	否

WOS期刊分区

WoS-JCR分区：SCIE、SSCI收录期刊主要按影响因子高低被分为四个区（Quartile），分别是Q1区，Q2区，Q3区，Q4区，各占25%。Q1区是影响因子最靠前25%的期刊，Q4区是靠后的25%的期刊。

学科分类
Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

历年影响因子

2025年
7.5000

Food Physics - 最新文献

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Application of the PVSDM model for elucidating mass transfer mechanisms during adsorption and its potential applications in food research

Pub Date : 2026-09-01 DOI: 10.1016/j.foodp.2025.100076 Yue Wu , Weizhi Liu , Sivakumar Manickam , Dandan Li , Yongbin Han , Zhengyang Bao , Yang Tao

An integrated cleaning strategy for ginger: Combining ultrasonic-bubbling synergy with YOLOv5-based cleanliness assessment

Pub Date : 2026-09-01 DOI: 10.1016/j.foodp.2025.100079 Haoxin Li , Wenhao Zhou , Xiaojie Yu , Lei Zhang , Yabin Feng , Zhenfeng Yang , Cunshan Zhou

Identification of maize seed varieties based on hyperspectral imaging combined with deep learning

Pub Date : 2026-09-01 DOI: 10.1016/j.foodp.2025.100073 Peng Xu , Lixia Fu , Ranbing Yang , Xiongfei Chen

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