eFood

12768

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

查看最新文献

中科院SCI期刊分区 WOS期刊分区历年影响因子历年发表投稿信息同类期刊

影响因子：

期刊影响因子(Impact factor，IF) 即某刊平均每篇论文的被引用数，是表征期刊影响大小的一项定量指标，它实际上是某刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

5.7

反馈

ISSN：

ISSN是由8个数字组成的编码，旨在识别各种报纸、专业杂志、画报、期刊，无论其性质或载体版本（纸版及电子版）。

print: 2666-3066

研究领域：

food research

创刊年份：

2020年

Gold OA文章占比：

Gold OA文章占比是指一个总体中金色OA文章数量占总体文章数量的比重。OA期刊的文章主要通过金色通道（Gold road，也称为Gold OA，即期刊官网）和绿色通道（Green road，或Green OA）实现开放获取。金色通道是开放获取期刊通过自己的官网来实现的，而绿色通道是通过把文章自存档于机构知识库(Institutional Repositories，比如哈佛大学学术库DASH）或学科知识库中来实现。

88.62%

原创研究文献占比：

0.00%

SCI收录类型：

Directory of Open Access Journals (DOAJ)

期刊官网：

https://onlinelibrary.wiley.com/journal/26663066 https://www.atlantis-press.com/journals/efood

期刊介绍英文：

eFood is the official journal of the International Association of Dietetic Nutrition and Safety (IADNS) which eFood aims to cover all aspects of food science and technology. The journal’s mission is to advance and disseminate knowledge of food science, and to promote and foster research into the chemistry, nutrition and safety of food worldwide, by supporting open dissemination and lively discourse about a wide range of the most important topics in global food and health. The Editors welcome original research articles, comprehensive reviews, mini review, highlights, news, short reports, perspectives and correspondences on both experimental work and policy management in relation to food chemistry, nutrition, food health and safety, etc. Research areas covered in the journal include, but are not limited to, the following: ● Food chemistry ● Nutrition ● Food safety ● Food and health ● Food technology and sustainability ● Food processing ● Sensory and consumer science ● Food microbiology ● Food toxicology ● Food packaging ● Food security ● Healthy foods ● Super foods ● Food science (general)

期刊介绍中文：

eFood 是国际饮食营养与安全协会 (IADNS) 的官方期刊，旨在涵盖食品科学和技术的各个方面。该期刊的使命是推进和传播食品科学知识，并通过支持对全球食品和健康领域中一系列最重要主题的公开传播和热烈讨论，促进和推动全球食品化学、营养和安全研究。编辑欢迎原创研究文章、综合评论、小型评论、亮点、新闻、简短报告、观点和通讯，内容涉及食品化学、营养、食品健康和安全等实验工作和政策管理。

CiteScore：

引用分数（英语：CiteScore，CS）是一种用来反映学术期刊最近发表文章“年平均被引用次数”的衡量指标。该指标由Elsevier于 2016 年 12 月推出，以替代常用的JCR影响因子（由Clarivate计算）。 CiteScore是Scopus中系列期刊指标的一部分，包括 SNIP(源文档标准化影响)，SJR (SClmago杂志排名)，引用文档计数以及引用百分比。

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
6.0	0.674	0.802	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 95 / 389 75%

发文信息

中科院SCI期刊分区

中科院分区升级版是在基础版的基础上，消除了对预置学科体系的依赖，例如期刊-学科隶属关系。基于概率统计原理的期刊超越指数，使分区结果更加鲁棒，不易操纵，揭示出更多优秀的基础研究期刊。 2019-2021年，3年过渡期，会同时发布基础版和升级版，便于用户单位过渡、调整。2022年开始，将只发布升级版。

2025年3月20日发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
3区农林科学	3区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	否	否

新锐期刊分区

《新锐期刊分区表》（简称“新锐分区”）由新锐学术于2026年正式发布，该分区引入大模型与智能算法，突破单一指标与单一维度的传统局限。高效整合自然科学、工程技术、医学、管理科学、社会科学、人文艺术等领域的重要国际学术期刊，涵盖但不限于 SCIE、SSCI、ESCI 等核心来源，共22299 种期刊和15种重要会议论文集（计算机领域），构建了覆盖全学科、面向全球的评价体系。

2026年3月发布

大类	小类	TOP期刊
1 区农林科学 Agricultural and Forestry Science	2 区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	否

WOS期刊分区

WoS-JCR分区：SCIE、SSCI收录期刊主要按影响因子高低被分为四个区（Quartile），分别是Q1区，Q2区，Q3区，Q4区，各占25%。Q1区是影响因子最靠前25%的期刊，Q4区是靠后的25%的期刊。

学科分类
Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

历年影响因子

2023年	2024年	2025年
4.0000	5.7000	5.7000

历年发表

年文章数是指每年6月SCI发布的IF数据中所提供的上一年全年发文数量。如2018年7月-2019年6月，显示的是2017年的发文数.对极少数热门期刊，我们会在1月份更新为最新一年的发文数。

2019年	2020年	2021年	2022年
13	32	35	44

投稿信息

出版周期：

Quarterly

出版语言：

English

出版国家(地区)：

China

投稿网址：

https://mc.manuscriptcentral.com/efd2

出版商：

Wiley

编辑部地址：

eFood Editorial Office: Dr. Jing Wang, Email: efoodeditorial@163.com; Production Office: Email: EFD2@wiley.com

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2666-3066%5BISSN%5D

eFood - 最新文献

查看全部

Bioactive Compounds and Cytotoxicity of Seed and Leaf Oils of Moringa oleifera

Pub Date : 2026-08-28 DOI: 10.1002/efd2.70193 Emanuela de Lima Viana, Julia da Costa Santos, Ana Caroline de Medeiros Dantas, David Henrique Xavier Barbosa, Matheus de Freitas Fernandes Pedrosa, Pablo Felipe Ferreira Farias, Susana Margarida Gomes Moreira, Patrícia Prado Augusto, Patricia Santos Lopes, Ana Paula Barreto Gomes, Rui de Oliveira Macedo, Francisco Canindé de Sousa Júnior, Cristiane Fernandes de Assis

Effects of Different Drying Methods on the Physicochemical Properties and Flavor Profile of Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai

Pub Date : 2026-08-17 DOI: 10.1002/efd2.70189 Houyu Kang, Hong Quan, Qiaojun Cai, Xiaozhong Lan, Xinbo Guo

Impact of Lactic Acid Bacteria Fermentation on the Nutritional and Sensory Quality of Arthrospira platensis Beverages

Pub Date : 2026-08-10 DOI: 10.1002/efd2.70197 Hasim Kelebek, Turkan Uzlasir, Pınar Kadiroglu, Hatice Kübra Sasmaz, Serkan Selli, Matteo Bordiga

eFood - 相关资讯

查看全部

eFood期刊影响因子是多少？

发布日期 : 2024-12-04 09:27 作者 : 向日葵

免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。