Design and Optimization of Innovative Food Processing Techniques Assisted by Ultrasound

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Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/b978-0-12-818275-8.10000-5

Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/b978-0-12-818275-8.00002-7 P. E. Munekata, Rubén Domínguez, M. Pateiro, F. J. Barba, José M. Lorenzo

Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/b978-0-12-818275-8.09996-7

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