安徽农业大学副院长团队2024级硕士生以第一作者身份在一区Top期刊（IF=6.9）上发表研究论文

本研究由安徽农业大学园艺学院果实品质与保鲜团队完成，发表在Postharvest Biology and Technology期刊上。背景是低温贮藏被广泛应用于延长采后果实的贮藏期，但低温条件下猕猴桃果实柠檬酸含量快速下降的分子机制尚不清楚。研究目的是揭示低温条件下猕猴桃果实柠檬酸降解的分子机制。研究发现AdERF195-AdIDH1模块介导了低温条件下猕猴桃果实柠檬酸的快速降解，AdERF195能够直接结合AdIDH1启动子上的DRE元件并激活其表达。这一发现为利用基因工程技术改良果实风味品质提供了新的分子靶标。