IF=15.4！河南工业大学廖爱美副教授：系统阐述植物源抗疲劳肽作为新型能量补充剂的最新研究进展、作用机制及应用前景

本文综述了植物源抗疲劳肽作为新型能量补充剂的最新研究进展。背景方面，疲劳已成为全球性健康问题，影响超过20%的人口，其中慢性疲劳和运动诱导疲劳最为常见。研究目的是探讨植物源抗疲劳肽的来源、制备方法、评价体系及其多维作用机制。结论表明，植物源抗疲劳肽具有易于生产、低毒性、高吸收效率等优势，通过调节能量代谢、抑制氧化应激、改善免疫功能等多种途径缓解疲劳。未来研究应聚焦于产品开发、技术创新和协同配方优化，以推动其在功能性食品和健康产业中的应用。