文献互助智能选刊最新文献

高级搜索发布求助登录注册

首页 > 综合性期刊

IF=8！海南大学王佳媚教授团队：低温等离子体/纳米颗粒功能化明胶活性薄膜的综合表征及其在罗非鱼片中的应用

科学私享 2025-07-04 18:57

文章摘要

本研究由海南大学王佳媚教授团队开发了一种基于常压低温等离子体（ACP）技术改性的硫酸软骨素-玉米醇溶蛋白纳米载体系统，共包埋姜黄素和白藜芦醇两种活性成分，并将其应用于明胶基活性包装薄膜的制备。研究目的是提升包装薄膜的多功能性能，为新型活性食品包装材料的应用和保鲜潜力提供新的见解。研究结果表明，G-ACP-NPs复合薄膜在物理性能、结构表征和实际保鲜应用中均表现出显著提升，包括机械强度、耐水性能、阻隔性能等方面的改善，以及优异的抗氧化性能和保鲜效果。

IF=8！海南大学王佳媚教授团队：低温等离子体/纳米颗粒功能化明胶活性薄膜的综合表征及其在罗非鱼片中的应用

查看文献： Comprehensive characterization of cold plasma/nanoparticles-functionalized gelatin active film and its application in tilapia fillets
查看期刊：Food Research International

本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。

推荐文献

Food & Function

Food & Function

Effects of jabuticaba, a Brazilian berry, on obesity, metabolic parameters, and gut health in high-fat diet animal models: a systematic review.

DOI: 10.1039/d5fo03883a Pub Date : 2026-02-09

IF 5.4 1区农林科学 Q1

Food & Function

Food Research International

Food Research International

Interfacial properties of dry-fractionated lentil protein concentrates and their water-extracted soluble and insoluble fractions as affected by pH

DOI: 10.1016/j.foodres.2026.118542 Pub Date : 2026-02-02

IF 8 1区农林科学 Q1

Food Research International

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Large-Scale Semisynthesis of Bioactive Procyanidin B2 3,3′-di-O-gallate: Structural Characterization, Simulated In Vitro Digestion, and Protective Effects against Colitis

DOI: 10.1021/acs.jafc.5c14079 Pub Date : 2026-02-09

IF 6.1 1区农林科学 Q1

Journal of Agricultural and Food Chemistry

最新文章

北京大学周欢萍教授、北京化工大学冯岸超教授团队：星形桥联聚合物构筑强韧埋底界面，实现高效稳定钙钛矿太阳能电

北京大学周欢萍教授、北京化工大学冯岸超教授团队：星形桥联聚合物构筑强韧埋底界面，实现高效稳定钙钛矿太阳能电

背景介绍金属卤化物钙钛矿太阳能电池（PSCs）凭借其优异的光电性能，被视为下一代光伏技术的有力竞争者，但其商业化进程仍受限于器件的长期稳定性，特别是钙钛矿薄膜形核与生长的“埋底界面”往往存在大量的界面

10小时前

ORR，Nature Catalysis！

ORR，Nature Catalysis！

▲第一作者:Yachao Zeng通讯作者:Deborah J. Myers，Gang Wu通讯单位:美国阿贡国家实验室，美国纽约州立大学布法罗分校，华盛顿大学圣路易斯分校DOI:10.1038/s4

10小时前

黄飞鹤/李光锋/肖丁团队JACS：利用不对称拓扑节点构筑协同的共价与超分子聚合物网络

黄飞鹤/李光锋/肖丁团队JACS：利用不对称拓扑节点构筑协同的共价与超分子聚合物网络

论文DOI：10.1021/jacs.5c20730（点击文末「阅读原文」，直达链接）研究背景高分子材料已渗透至现代生活的方方面面，但随着科技发展，对其性能要求日益严苛。传统共价聚合物（CPs）依靠共

10小时前

齐鲁工大闫理停&赵学波/物构所韩丽丽/港理工王连洲：有序纳米管超结构双功能催化剂

齐鲁工大闫理停&赵学波/物构所韩丽丽/港理工王连洲：有序纳米管超结构双功能催化剂

▲第一作者：温世龙，马可，张永芳通讯作者：闫理停副教授、韩丽丽研究员、赵学波教授、王连洲院士通讯单位：齐鲁工业大学（山东省科学院）论文DOI: 10.1002/adfm.202531733（点

10小时前

Book学术官方微信

Book学术文献互助

Book学术文献互助群
群号：604180095

文献互助智能选刊最新文献互助须知联系我们：info@booksci.cn

Book学术提供免费学术资源搜索服务，方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。

Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.

京公网安备 11010802042870号京ICP备2023020795号-1