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想减重？或许要远离超加工食品；新石器时代的食人证据；海星消融病的“元凶”找到了 | 一周论文新鲜读

自然系列 2025-08-11 12:40

文章摘要

背景：近年来，超加工食品的消耗量快速增加，与此同时肥胖症和慢性病的发病率也在上升。研究目的：探讨超加工食品和最少加工食品对减重和心血管代谢健康的影响。结论：研究发现，即使遵循相同的饮食指南，最少加工食品在减重和改善心血管代谢健康方面效果更佳。此外，研究还发现一种细菌是海星消融病的病因，以及AI设计的仿生水下粘胶在水下环境中表现出强大的粘附力。

想减重？或许要远离超加工食品；新石器时代的食人证据；海星消融病的“元凶”找到了 | 一周论文新鲜读

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