最新！华中农业大学食品科学技术学院及主要科研团队介绍！

华中农业大学食品科学技术学院围绕国家食品产业战略需求，组建了多个科研团队。背景方面，学院依托国家及省部级工程研究中心，针对禽蛋、果蔬、食品大分子等领域存在的科技问题开展研究。研究目的包括：蛋品团队致力于禽蛋营养基础研究及传统制品现代化；果蔬团队聚焦高效利用与安全控制；食品大分子团队探索结构与功能特性。结论显示，各团队通过承担国家级项目、发表高水平论文、获得科技奖励及专利，实现了技术成果转化与产业化，推动了行业发展和人才培养。