首页 > 综合性期刊

IF=15.7！《自然•通讯》发表“风味感知”重要成果！

科学私享 2025-09-16 07:32
文章摘要
本研究聚焦味觉与嗅觉在风味感知中的交互机制，通过fMRI技术发现鼻后嗅觉在岛叶味觉皮层诱发与对应味觉相似的表征模式，证实了腹侧前岛叶在风味整合中的关键作用。背景源于进食时味嗅信号常同步发生且存在跨模态互增强现象；研究目的是揭示二者在中枢神经系统的重叠编码机制；结论表明岛叶存在共享的风味特异性神经编码，为人类风味感知的神经基础提供新证据。
IF=15.7！《自然•通讯》发表“风味感知”重要成果！
查看文献： Tastes and retronasal odours evoke a shared flavour-specific neural code in the human insula
查看期刊：Nature Communications
阅读全文
本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。
推荐文献
Science Bulletin Science Bulletin
Complex terrain causes global model prediction biases of 21.7 Zhengzhou extreme precipitation
DOI: 10.1016/j.scib.2025.09.015 Pub Date : 2026-01-30
IF 21.1 1区 综合性期刊 Q1
Science Bulletin
iScience iScience
Erratum: Combined HIF-1α blockade and CHIR99021 treatment reverses pulmonary fibrosis via modulation endothelial-to-mesenchymal transition.
DOI: 10.1016/j.isci.2026.114722 Pub Date : 2026-01-22 Date: 2026/2/20 0:00:00
IF 4.1 2区 综合性期刊 Q1
iScience
Nature Communications Nature Communications
Enhancing electrical conductivity by defects in metals
DOI: 10.1038/s41467-026-69357-5 Pub Date : 2026-02-09
IF 16.6 1区 综合性期刊 Q1
Nature Communications
最新文章
AROH上线精选 | 基因组结构变异为湖羊的产羔数和乳头数性状提供见解
AROH上线精选 | 基因组结构变异为湖羊的产羔数和乳头数性状提供见解
基因组结构变异为湖羊的产羔数和乳头数性状提供见解浙江大学动物科学学院湖羊种质保护与育种团队完成。第一作者为浙江大学动物科学学院博士生向鑫，通讯作者为王争光教授。 创新点 团队通过基
10小时前
ISE “气候变化与能源转型”专辑（2025年第4期）
ISE “气候变化与能源转型”专辑（2025年第4期）
International Studies of EconomicsVolume 20, Issue 4Special Issue on Climate Change and Energy Trans
10小时前
红包封面已就位！成功登记Wiley新春活动的朋友们，快来领取你的专属小马吧！
红包封面已就位！成功登记Wiley新春活动的朋友们，快来领取你的专属小马吧！
领取“马上接收”新春红包封面新春将至，马到成功！感谢大家对Wiley马年新春活动的支持和参与，登记成功的用户们，快来领取专属你的红包封面吧！活动详情可点击查看，完成登记的用户均可扫描下方二维码或前往“
10小时前
Research每周文献速览（2月2日-2月8日）
Research每周文献速览（2月2日-2月8日）
本周共上线17篇研究论文，3篇综述论文。02 Feb 2026Paeoniflorin Ameliorates Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic L
18小时前
科学私享
河南科技学院食品学院朱明明副教授：磁场辅助冷冻增强猪肌原纤维蛋白的质量属性
河南科技学院食品学院朱明明副教授：磁场辅助冷冻增强猪肌原纤维蛋白的质量属性 2025-12-30
江苏大学李欢欢副教授：超声引起的猪肉糜凝胶质量变化的机制见解：从肌原纤维蛋白聚集到构象
江苏大学李欢欢副教授：超声引起的猪肉糜凝胶质量变化的机制见解：从肌原纤维蛋白聚集到构象 2025-12-30
祝贺！食品领域！一等奖1项，二等奖2项！
祝贺！食品领域！一等奖1项，二等奖2项！ 2025-12-30
南京农业大学食品科技学院王虎虎教授：气单胞菌对富含胶原蛋白的冷鲜肉制品致腐能力的比较分析和表征
南京农业大学食品科技学院王虎虎教授：气单胞菌对富含胶原蛋白的冷鲜肉制品致腐能力的比较分析和表征 2025-12-30
西南大学陈科伟教授团队在新烟碱农药毒性作用方面取得系列研究进展：氯噻啉小鼠体内代谢产物鉴定及毒性作用机制
西南大学陈科伟教授团队在新烟碱农药毒性作用方面取得系列研究进展：氯噻啉小鼠体内代谢产物鉴定及毒性作用机制 2025-12-30
热门类别
综合性期刊 物理 法学 地球科学 历史学
相关文章
唯一通讯+中文署名！他，天津大学「长江学者」/「国家优青」，已发超30篇Nature子刊，最新Nature子刊！ “卓越科学家”专题丨程远平教授：煤体裂隙应力敏感性及其对渗透率的控制作用 红包封面已就位！成功登记Wiley新春活动的朋友们，快来领取你的专属小马吧！ 研究成果|橙色嗜热子囊菌全基因组测序分析及挥发性化合物功能特性解析 研究成果|基于GC–MS/GC-IMS 和扩增子测序的发酵豇豆中微生物群驱动的关键风味化合物相关性分析
Book学术官方微信
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号：604180095
Book学术
文献互助 智能选刊 最新文献 互助须知 联系我们：info@booksci.cn
Book学术提供免费学术资源搜索服务，方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。
Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.
ghs 京公网安备 11010802042870号 京ICP备2023020795号-1