首页 > 综合性期刊

IF=13.2！湖南省农科院加工所《CEJ》发文！

科学私享 2025-09-18 18:04
文章摘要
背景：水果采后易受微生物侵染，肉桂醛(CIN)虽能有效抑制微生物但存在易挥发、不稳定及生物相容性差的问题，且现有封装体系缺乏智能响应特性。研究目的：受柑橘油腺天然防御机制启发，构建基于玉米醇溶蛋白-阿拉伯胶的CIN纳米乳液体系(ZGNP)，实现CIN的精准释放与长效保鲜。结论：该纳米乳液具有优异稳定性、缓释性和抗菌抗氧化特性，通过微生物触发自毁机制实现CIN精准释放，使柑橘和樱桃番茄保质期延长两倍，为智能食品包装技术提供新思路。
IF=13.2！湖南省农科院加工所《CEJ》发文！
查看文献： A microbial self-destruction intelligent nanoplatform inspired by natural defense mechanisms of citrus oil gland for precise cinnamaldehyde release and long-term fruit preservation
查看期刊：Chemical Engineering Journal
阅读全文
本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。
推荐文献
ACS Biomaterials Science & Engineering ACS Biomaterials Science & Engineering
Spatial Photopatterning of Substrate Stiffness in Dual-Cure Silicones for Cardiac Mechano-Regulation.
DOI: 10.1021/acsbiomaterials.5c01372 Pub Date : 2026-02-09 Date: 2025/11/17 0:00:00
IF 5.5 2区 医学 Q2
ACS Biomaterials Science & Engineering
Energy & Fuels Energy & Fuels
Issue Editorial Masthead
DOI: 10.1021/efv040i005_2037331 Pub Date : 2026-02-05
IF 5.3 3区 工程技术 Q2
Energy & Fuels
Chemical Engineering Journal Chemical Engineering Journal
Synergetic enhancement of bandgap, polarization, and glass transition in polyimide copolymers for high-temperature energy storage
DOI: 10.1016/j.cej.2026.173993 Pub Date : 2026-02-10
IF 15.1 1区 工程技术 Q1
Chemical Engineering Journal
最新文章
北京大学周欢萍教授、北京化工大学冯岸超教授团队：星形桥联聚合物构筑强韧埋底界面，实现高效稳定钙钛矿太阳能电
北京大学周欢萍教授、北京化工大学冯岸超教授团队：星形桥联聚合物构筑强韧埋底界面，实现高效稳定钙钛矿太阳能电
背景介绍金属卤化物钙钛矿太阳能电池（PSCs）凭借其优异的光电性能，被视为下一代光伏技术的有力竞争者，但其商业化进程仍受限于器件的长期稳定性，特别是钙钛矿薄膜形核与生长的“埋底界面”往往存在大量的界面
9小时前
ORR，Nature Catalysis！
ORR，Nature Catalysis！
▲第一作者:Yachao Zeng通讯作者:Deborah J. Myers，Gang Wu通讯单位:美国阿贡国家实验室，美国纽约州立大学布法罗分校，华盛顿大学圣路易斯分校DOI:10.1038/s4
9小时前
黄飞鹤/李光锋/肖丁团队JACS：利用不对称拓扑节点构筑协同的共价与超分子聚合物网络
黄飞鹤/李光锋/肖丁团队JACS：利用不对称拓扑节点构筑协同的共价与超分子聚合物网络
论文DOI：10.1021/jacs.5c20730（点击文末「阅读原文」，直达链接）研究背景高分子材料已渗透至现代生活的方方面面，但随着科技发展，对其性能要求日益严苛。传统共价聚合物（CPs）依靠共
9小时前
齐鲁工大闫理停&赵学波/物构所韩丽丽/港理工王连洲：有序纳米管超结构双功能催化剂
齐鲁工大闫理停&赵学波/物构所韩丽丽/港理工王连洲：有序纳米管超结构双功能催化剂
▲第一作者：温世龙，马可，张永芳通讯作者：闫理停 副教授、韩丽丽 研究员、赵学波 教授、王连洲 院士通讯单位：齐鲁工业大学（山东省科学院）论文DOI: 10.1002/adfm.202531733（点
9小时前
科学私享
河南科技学院食品学院朱明明副教授：磁场辅助冷冻增强猪肌原纤维蛋白的质量属性
河南科技学院食品学院朱明明副教授：磁场辅助冷冻增强猪肌原纤维蛋白的质量属性 2025-12-30
江苏大学李欢欢副教授：超声引起的猪肉糜凝胶质量变化的机制见解：从肌原纤维蛋白聚集到构象
江苏大学李欢欢副教授：超声引起的猪肉糜凝胶质量变化的机制见解：从肌原纤维蛋白聚集到构象 2025-12-30
祝贺！食品领域！一等奖1项，二等奖2项！
祝贺！食品领域！一等奖1项，二等奖2项！ 2025-12-30
南京农业大学食品科技学院王虎虎教授：气单胞菌对富含胶原蛋白的冷鲜肉制品致腐能力的比较分析和表征
南京农业大学食品科技学院王虎虎教授：气单胞菌对富含胶原蛋白的冷鲜肉制品致腐能力的比较分析和表征 2025-12-30
西南大学陈科伟教授团队在新烟碱农药毒性作用方面取得系列研究进展：氯噻啉小鼠体内代谢产物鉴定及毒性作用机制
西南大学陈科伟教授团队在新烟碱农药毒性作用方面取得系列研究进展：氯噻啉小鼠体内代谢产物鉴定及毒性作用机制 2025-12-30
热门类别
综合性期刊 物理 法学 地球科学 历史学
相关文章
南京师范大学孙瀚君教授ACS Catalysis: du00B9u00BA构型金属介导的不对称吸附构型Co-OH-M(du00B9u00BA)缓解OH堵塞问题以实现高效海水电解析氧 齐鲁工大闫理停&赵学波/物构所韩丽丽/港理工王连洲：有序纳米管超结构双功能催化剂 购买研理云服务器，让计算更省心！免费测试！ 北京大学周欢萍教授、北京化工大学冯岸超教授团队：星形桥联聚合物构筑强韧埋底界面，实现高效稳定钙钛矿太阳能电 山东农大刘峰/张大侠团队 AFM：界面聚合过程中油相亲水性对膜形成动力学的多角度影响
Book学术官方微信
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号：604180095
Book学术
文献互助 智能选刊 最新文献 互助须知 联系我们：info@booksci.cn
Book学术提供免费学术资源搜索服务，方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。
Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.
ghs 京公网安备 11010802042870号 京ICP备2023020795号-1