海南大学罗杰团队副教授第一作者在植物学顶级期刊（IF=11.8）发表研究成果，跨物种代谢工程解锁主粮新潜能

本研究由海南大学罗杰教授团队开展，背景是玫瑰萜类化合物虽具有感官愉悦和药用价值，但传统提取方法存在局限。研究目的旨在通过跨物种代谢工程开发兼具花香和抗氧化功能的稻米。团队采用两步法策略，先在本氏烟草中筛选出3个关键基因组合，再通过胚乳特异性启动子培育转基因水稻。结论表明成功实现了水稻胚乳中玫瑰萜类化合物的生物强化，所得稻米加热释放花香、抗氧化能力增强，且不影响农艺性状，为主粮作物香气改良提供了技术框架。