期刊面面聊 | Journal of Functional Foods：初审中位时间不到1周的食品科学领域优质期刊

背景：本文是一篇期刊介绍文章，旨在为科研工作者提供投稿指南，重点介绍了食品科学领域的开放获取期刊 Journal of Functional Foods。研究目的：文章详细阐述了该期刊的基本信息、编辑团队、影响力指标（如CiteScore和影响因子）、目标与范围、审稿速度以及文章出版费用等，旨在帮助潜在作者全面了解该期刊，并鼓励相关领域的研究人员投稿。结论：Journal of Functional Foods 是一本关注健康食品和生物活性成分基础与应用研究的优质期刊，具有较快的审稿速度（如初审中位时间约6天）和明确的收录范围，是食品科学、营养学等领域研究者的一个可选发表平台。