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省农科院副研究员，以第一作者身份发表《Nature Genetics》

植物研究进展 2025-12-07 23:56
文章摘要
本研究旨在解析甜玉米独特风味的遗传基础。背景上，甜玉米作为一种重要作物，其风味形成的分子机制尚不明确。研究目的为通过多组学分析，揭示甜玉米的演化历史与风味性状的关键调控基因。结论表明，超甜玉米和普甜玉米分别起源于Sh2基因的倒位和Su1基因的点突变，且甜玉米在进化中经历了强烈的正向选择。研究团队鉴定出ZmAPS1、ZmSK1和ZmCRR5三个新基因，它们分别调控风味前体合成、香气物质形成以及甜度与产量的平衡，挑战了仅依赖增加糖分提升风味的传统观念，为品质改良提供了新方向。
省农科院副研究员，以第一作者身份发表《Nature Genetics》
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