北京科技大学温永强教授团队：具有可调气体渗透性和温度响应式释放功能的复合薄膜，用于采后保存

本研究背景聚焦于开发智能食品包装材料以延长果蔬采后保质期。研究目的在于制备一种集气体调节与温度响应抗菌释放功能于一体的复合薄膜（EP@HP），实现精准保鲜。通过实验验证，该薄膜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病原体抗菌率超过80%，具备防雾、紫外线阻隔和良好机械性能；储存测试表明，其通过协同气体调节与微生物抑制，将香蕉和猕猴桃的保质期分别延长3天和9天。结论指出，该薄膜结合自主气体调节与按需抗菌释放，制造工艺便捷，在食品包装工业中具有应用潜力。