山东农业大学：利用2-羟丙基三甲基氯化铵千合聚糖构建双层非对称湿度调节包装，以增强草莓保存效果

本研究背景是针对果蔬保鲜中湿度控制的重要性，开发新型包装材料以延长保鲜期。研究目的是通过静电纺丝技术构建基于2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖（HACC）的双层非对称调湿膜（AL-BL），结合主动调湿层和阻隔层，实现湿度稳定调控。结论表明，AL-BL膜能有效维持包装内高且稳定的相对湿度，减少波动，在室温下将草莓保鲜期延长至7天，同时具备优异的力学性能、UV阻隔性和生物相容性，为果蔬保鲜提供了高效解决方案。