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真·科技与狠活！东京大学用3D打印培育人造鸡肉，入选《时代》周刊年度最佳发明！

PuSL高精密3D打印 2026-03-16 08:40

文章摘要

背景：传统培养肉技术面临三维组织中细胞因营养和氧气输送不足而坏死的瓶颈，限制了其尺寸和结构。研究目的：东京大学竹内昌治教授团队旨在通过构建可灌注的血管网络，培育出具有真实纹理的大尺寸人造鸡肉组织。结论：团队利用中空纤维生物反应器系统（HFB）模拟天然血管功能，并结合摩方精密微纳3D打印技术制造的精密纤维导向阵列，成功培育出厘米级厚度的结构化人造鸡肉，突破了组织工程的尺寸限制，为培养肉规模化和再生医学应用提供了新的技术路径。

真·科技与狠活！东京大学用3D打印培育人造鸡肉，入选《时代》周刊年度最佳发明！

查看文献： Scalable tissue biofabrication via perfusable hollow fiber arrays for cultured meat applications.
查看期刊：Trends in biotechnology

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