中国农业科学 | 山西农业大学杨珍平教授团队揭示彩粒小麦锌营养对花后叶面喷锌的响应

背景：我国居民膳食面临微量元素缺乏的“隐性饥饿”问题，富含微量元素和天然色素的彩粒小麦具有改良潜力，通过生物强化技术提升其籽粒锌含量是重要策略。研究目的：探究彩粒小麦锌营养对花后叶面喷施锌肥的响应，明确不同喷锌浓度对籽粒产量、各器官锌含量、累积分配及利用率的影响。结论：花后叶面喷锌能有效调控彩粒小麦锌累积与分配，其中喷锌浓度733 mg·L-1（Zn3处理）能实现籽粒锌含量与锌利用的最佳平衡，显著提升籽粒产量和锌含量，但随喷锌量增加，锌向籽粒的分配比例下降。