东南大学公共卫生学院王进团队EEH综述：行星健康饮食的健康和环境证据、挑战和可持续战略

面对全球人口增长、饮食结构转型及气候变化等多重挑战，如何在保障人类健康的同时不逾越地球生态边界，已成为重要议题。2019年《柳叶刀》委员会提出的“行星健康饮食”（PHD）为此提供了潜在解决方案。东南大学王进教授团队在EEH发表综述，采用混合研究方法，系统整合流行病学证据与环境评估数据，全面剖析了PHD在降低疾病风险、减轻环境压力方面的双重效益。研究证实，PHD高依从性与显著降低心血管事件、糖尿病、癌症、神经精神及呼吸系统疾病风险相关，并有助于延缓认知衰退。然而，PHD的环境影响存在显著区域异质性，并非普适性减少。其全球推广面临环境约束、区域发展失衡、技术创新限制及文化传统阻力等挑战。为此，研究提出了四维协同的可持续发展策略，包括创新食物系统、确保公平获取、完善政策干预及强化行为经济激励。该研究量化了PHD预防疾病和保护生态的潜力，揭示了其全球落地的复杂性，强调了需通过技术创新与制度变革实现协同发展。