文献互助智能选刊最新文献

高级搜索发布求助登录注册

首页 > 综合性期刊

上海海洋大学食品学院李立教授团队：规模化制备双响应ClO2控释薄膜用于草莓的保鲜

科学私享 2024-11-29 07:58

文章摘要

上海海洋大学食品学院李立教授团队开发了一种规模化制备的双响应ClO2控释薄膜，用于草莓的保鲜。该研究的主要目的是解决新鲜果蔬在运输和储存过程中容易变质的问题。通过喷雾干燥法和熔融挤出法，团队成功制备了基于PVA和EVA的Micro-SC@EVA薄膜，这种薄膜能够在不同温湿度条件下控释ClO2气体，有效延长草莓的保质期达150%。研究结果表明，Micro-SC@EVA薄膜不仅能够稳定释放ClO2气体，还能对温度和湿度做出双重响应，从而在实际保鲜过程中形成自调控系统，显著抑制微生物生长和草莓的衰老过程。

上海海洋大学食品学院李立教授团队：规模化制备双响应ClO2控释薄膜用于草莓的保鲜

查看文献： Large-scale dual-responsive ClO2 controlled-release film for strawberry preservation
查看期刊：Food Chemistry

本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。

推荐文献

Food & Function

Food & Function

Precision health targeting TMAO in postmenopausal women: polyphenol effects modulated by urolithin A and equol metabotypes in a randomised, placebo-controlled crossover trial.

DOI: 10.1039/d5fo05461c Pub Date : 2026-02-05

IF 5.4 1区农林科学 Q1

Food & Function

Food Chemistry

Food Chemistry

The effect of high voltage electrostatic field-assisted thawing on the quality of Ctenopharyngodon idella and myofibrillar proteins

DOI: 10.1016/j.foodchem.2026.148289 Pub Date : 2026-02-07

IF 8.8 1区农林科学 Q1

Food Chemistry

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Artificial Intelligence Platform EnzySFC for Enzyme Screening and Functional Conversion: Completely Redirecting Nitrilase to Nitrile Hydratase Function

DOI: 10.1021/acs.jafc.5c14148 Pub Date : 2026-02-06

IF 6.1 1区农林科学 Q1

Journal of Agricultural and Food Chemistry

最新文章

$安徽大学郭正团队：Au纳米簇负载多孔SnO\u2082纳米纤维实现BTX气体高选择性传感增强$

安徽大学郭正团队：Au纳米簇负载多孔SnO\u2082纳米纤维实现BTX气体高选择性传感增强

摘要近日，安徽大学郭正团队在Chin. Chem. Lett.上发表题为“Au nanocluster-loaded porous SnO2 nanofibers for selective sens

14小时前

王春生，Nature Energy+1！

王春生，Nature Energy+1！

▲第一作者：Weiran Zhang, Nan Zhang, Zeyi Wang, Ai-Min Li通讯作者： Chunsheng Wang通讯单位：美国马里兰大学帕克分校DOI：10.1038/

14小时前

$湖南农业大学龚道新/邓垚成团队ACB：不对称Co-N\u2083/O\u2081单原子位点促进PMS活化及选择性生成高价Co\u1D35\u2C7D=O物种用于水体净化$

湖南农业大学龚道新/邓垚成团队ACB：不对称Co-N\u2083/O\u2081单原子位点促进PMS活化及选择性生成高价Co\u1D35\u2C7D=O物种用于水体净化

▲第一作者：李文博通讯作者：龚道新教授、邓垚成教授、庞娅副教授通讯单位：湖南农业大学、长沙学院论文DOI：10.1016/j.apcatb.2026.126519（点击文末「阅读原文」，直达链接

14小时前

日本东北大李昊团队: 开发“DIVE”工作流+AI智能体加速储氢材料设计

日本东北大李昊团队: 开发“DIVE”工作流+AI智能体加速储氢材料设计

2026年2月3日，日本东北大学李昊杰出教授团队在《Chemical Science》期刊上发表了题为《“DIVE” into Hydrogen Storage Materials Discovery

14小时前

Book学术官方微信

Book学术文献互助

Book学术文献互助群
群号：604180095

文献互助智能选刊最新文献互助须知联系我们：info@booksci.cn

Book学术提供免费学术资源搜索服务，方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。

Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.

京公网安备 11010802042870号京ICP备2023020795号-1