《食品科学》：西北农林科技大学张敏副教授等：纸基微流控电化学芯片检测农药残留的研究进展

本文综述了西北农林科技大学张敏副教授等关于纸基微流控电化学芯片（ePADs）在农药残留检测中的应用研究。文章首先介绍了ePADs的制备工艺，包括纸张选择、亲疏水通道的建立、分离区及检测区电极的制备方法。随后，基于农药的电化学检测原理（直接检测、酶抑制、免疫法），探讨了农药检测与芯片制备之间的联系。最后，文章展望了ePADs在农药残留检测中的未来发展方向，强调了其在现场快速检测中的潜力及面临的挑战，如通用性、样品基质效应和商业化问题。