祝贺！食品领域！60位同学拟获优秀学位论文！

本文总结了2023-2024年度江西省优秀博士硕士学位论文评审结果，特别关注食品相关领域的研究。研究选题体现了学科交叉性和实践导向性，主要集中在食品科学、生物医学、材料化学及公共健康等领域。研究内容包括功能性成分与健康机制的深度拓展、食品安全检测技术的创新、食品加工与品质调控技术的突破、肠道微生态与代谢疾病关联的深化以及产学研结合的明确导向。这些研究不仅具有理论深度，还注重应用价值，反映了江西省在食品健康、生物医药等领域的科研创新能力与产业服务意识的持续提升。