FSAP | 西南大学宋佳佳副教授：食物蛋白肽在治疗结肠癌中的作用

本文综述了植物、动物、海产及微生物来源的蛋白活性肽对结肠癌的缓解作用及其机制。研究背景指出结肠癌是全球癌症相关死亡的第二大常见原因，常规治疗方法存在局限性，因此需要寻找新的低毒抗结肠癌药物。研究目的是探讨蛋白肽通过促进细胞凋亡、增强抗氧化活性、抑制肾素-血管紧张素系统、抗炎作用和抑制癌细胞转移等多种机制缓解结肠癌的潜力。结论表明，蛋白肽具有安全、低成本和多种保健功效，为开发功能性食品和保健品提供了科学依据，但仍需进一步研究其安全性和临床效果。