王仁湘：岁时饮食中的人文情怀

本文探讨了中国岁时饮食文化的历史背景和文化内涵。作者指出，中国的岁时饮食风俗集尝新、健体、融情于一体，体现了深厚的人文情怀。文章从三个方面展开：首先介绍了农耕社会形成的尝新仪式，如春季尝樱桃与春笋，夏季尝新麦等；其次分析了节令饮食中的健康理念，如椒柏酒祛病、口数粥防瘟等；最后强调了节日饮食在增进家庭和睦（如除夕合家欢、中秋团圆酒）和邻里关系（如百家饭、七家茶）方面的重要作用。文章认为，岁时饮食传统是维系民族情感的重要方式，值得在现代社会继续传承发扬。