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IF=15.1！中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队王凤忠研究员和周金慧研究员发表重要综述

科学私享 2025-05-22 20:06

文章摘要

本文综述了基于镧系配位聚合物的比率荧光传感器在食品危害物检测中的应用。背景方面，食品安全事件频发，传统检测方法存在周期长、成本高等问题，亟需快速、准确的检测技术。研究目的是探讨比率荧光传感器的发光机理、设计策略及其在检测抗生素、农药残留等食源性危害中的应用。结论表明，比率荧光传感器通过双波长比率分析显著提升检测灵敏度和抗干扰能力，镧系配位聚合物因其独特光学特性成为核心材料，结合便携设备可实现现场快速检测，对食品安全智能监测具有重要意义。

IF=15.1！中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队王凤忠研究员和周金慧研究员发表重要综述

查看文献： Ratiometric fluorescence sensors utilizing lanthanide coordination polymers for detecting foodborne hazards: Mechanisms, design strategies, applications, and future perspectives
查看期刊：Trends in Food Science & Technology

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