《食品科学》：广西中医药大学夏星教授、周金玲博士等：原花青素B2对高糖诱导SH-SY5Y细胞铁死亡的抑制作用及机制

本文研究了原花青素B2（PCB2）对高糖诱导的SH-SY5Y细胞铁死亡的抑制作用及其机制。背景方面，糖尿病认知功能障碍（DCI）是糖尿病患者的常见并发症，其发病机制尚不明确，且缺乏有效的治疗药物。铁死亡作为一种新型细胞死亡方式，为DCI的防治提供了新视角。研究目的是探讨PCB2对高糖诱导的SH-SY5Y细胞铁死亡的抑制作用及其神经保护机制。实验结果表明，PCB2能显著改善高糖诱导的神经细胞损伤和线粒体畸变，上调线粒体膜电位、GSH/GSSG比值及SLC7A11蛋白表达水平，同时降低LPO和脂质ROS水平。结论表明，PCB2通过调节谷胱甘肽代谢增强抗脂质过氧化能力，从而抑制铁死亡，为PCB2在改善DCI中的功能活性提供了理论依据。