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研究进展 | 枸杞与人类健康关系探讨

食品科学杂志 2025-08-18 19:08
文章摘要
本文探讨了枸杞提取物（LBE）对阿尔茨海默病（AD）小鼠模型的影响。背景方面，AD是老年人痴呆的主要原因，目前的治疗方法效果有限。研究目的是探讨LBE是否能缓解AD小鼠模型中大脑和视觉功能的下降。实验结果显示，LBE显著改善了小鼠的记忆和光反应，减少了海马Aβ沉积和Tau磷酸化。结论表明，LBE通过激活WNT通路，抑制Tau磷酸化，从而减轻AD小鼠的视觉和脑功能恶化。此外，文章还探讨了枸杞多糖在肠道免疫活性和肝损伤保护方面的作用。
研究进展 | 枸杞与人类健康关系探讨
查看文献： Demonstration of the effective intestinal immunity activity of a high branched rhamnogalacturonan-I type pectin polysaccharide from wolfberry via exploration its interaction with mechanical barrier
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