文献互助智能选刊最新文献

高级搜索发布求助登录注册

首页 > 综合性期刊

智能食品包装！《Small》最新封面文章！

科学私享 2025-09-27 11:52

文章摘要

本文背景是当前健康意识高涨的时代，人们对食品安全的关注从"吃得饱"转向"吃得安全健康"，传统监测方法存在破坏性强、检测周期长等局限。研究目的是开发一种集成纳米结构SERS传感器与可拉伸抗菌包装膜（NSSAW）的系统，实现对食品营养成分、新鲜度和有害物质的实时无损检测。研究结论表明，该系统通过金纳米结构和银纳米颗粒组成的SERS传感器，能检测鱼类、肉类等食品中的嘌呤、蛋白质等成分，包装膜内含姜黄素具有99.9%以上的抑菌率，同时能监测食品腐败过程，为食品质量管理提供检测与防护一体化的解决方案。

智能食品包装！《Small》最新封面文章！

查看文献： SERS Sensor Integrated in Stretchable and Antimicrobial Wrapper for Food Quality Monitoring and Preservation
查看期刊：Small

本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。

推荐文献

ACS Applied Electronic Materials

ACS Applied Electronic Materials

Issue Publication Information

DOI: 10.1021/elv008i005_2051480 Pub Date : 2026-03-10

IF 4.7 3区材料科学 Q1

ACS Applied Electronic Materials

ACS Applied Energy Materials

ACS Applied Energy Materials

Issue Editorial Masthead

DOI: 10.1021/aev009i005_2050661 Pub Date : 2026-03-09

IF 5.5 3区材料科学 Q2

ACS Applied Energy Materials

Small

Small

Intra-Articular Injectable Hydrogel Microsphere-Based Drug Delivery System for Osteoarthritis Treatment.

DOI: 10.1002/smll.202514752 Pub Date : 2026-03-11

IF 13.3 2区材料科学 Q1

Small

最新文章

AROH | 2024–2025 在线文章精选：同一健康

AROH | 2024–2025 在线文章精选：同一健康

2024-2025 Online Articles 01The induction and characterization of a potential rough-type Brucella va

10小时前

亲密关系心理学，原来“听不听劝“藏着印象小心机！

亲密关系心理学，原来“听不听劝“藏着印象小心机！

Individuals Adjust Their Degree of Advice Taking to Impress Others扫描二维码阅读原文 https://doi.org/10.1002/

10小时前

$AHM\u00A0| 军事医学研究院车津晶教授团队：低温制备负载胸腺素 β4 的可溶性微针特异性结合下调的免疫调节因子 Vsig4 和 IL22rα2 促进伤口愈合$

AHM\u00A0| 军事医学研究院车津晶教授团队：低温制备负载胸腺素 β4 的可溶性微针特异性结合下调的免疫调节因子 Vsig4 和 IL22rα2 促进伤口愈合

研究背景：皮肤伤口愈合是临床常见难题，传统治疗面临大分子药物透皮难、肽类药物稳定性差、免疫微环境调控不足等挑战。胸腺肽β4（Tβ4）虽具有抗炎、促血管生成、抑制凋亡等多重修复功能，但其临床应用受限于递

10小时前

南京大学物理学院高力波、袁国文团队与合作者发现石墨烯的“波纹”竟能室温下抓住“高冷”的惰性气体

南京大学物理学院高力波、袁国文团队与合作者发现石墨烯的“波纹”竟能室温下抓住“高冷”的惰性气体

近日，南京大学物理学院高力波、袁国文团队联合李绍春教授，东南大学巨明刚教授，中国科学院大学周武教授等合作者，在室温常压条件下实现了惰性气体在石墨烯表面的稳定吸附。你有没有想过，像氙气、氩气这样“高冷”

2026-03-11

Book学术官方微信

Book学术文献互助

Book学术文献互助群
群号：604180095

文献互助智能选刊最新文献互助须知联系我们：info@booksci.cn

Book学术提供免费学术资源搜索服务，方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。

Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.

京公网安备 11010802042870号京ICP备2023020795号-1