《食品科学》：湖南农业大学邓后勤副教授等：质谱导向高效液相色谱一测多评测定葛根提取物中异黄酮的相对含量

本文针对保健食品市场快速发展背景下葛根提取物质量评价的需求，提出一种质谱导向的高效液相色谱一测多评方法。研究以葛根素为单一外标物，通过优化色谱条件和质谱分析，定性识别了18种异黄酮成分，并定量测定了5家不同厂家葛根提取物中葛根素含量及其他异黄酮成分的相对含量。方法学验证表明该方法精密度良好（RSD≤2.0%）、线性范围宽（0.052-500 μg/mL）且稳定性高（24小时内RSD≤5.0%）。该方法通过单一外标实现多成分同步评价，显著降低检测成本，为药食同源中药材的质量控制提供了高效可靠的解决方案。