Food Chem (IF=9.8) ：不同磁场条件对辅助再冷冻过程中黄鳍金枪鱼微观结构和质量的影响

DOI: 10.1021/acs.jafc.5c13346 Pub Date : 2026-04-01 Date: 2026/1/19 0:00:00

IF 6.2 1区 农林科学 Q1

DOI: 10.1016/j.foodchem.2026.148764 Pub Date : 2026-06-01 Date: 2026/3/14 0:00:00

IF 9.8 1区 农林科学 Q1

DOI: 10.1039/d5fo05343a Pub Date : 2026-03-31

IF 5.4 1区 农林科学 Q1