北工商孙宝国院士团队食品风味改良创新课题组蒲丹丹副教授：唾液调控风味感知研究进展

DOI: 10.1021/acs.jafc.5c13346 Pub Date : 2026-04-01 Date: 2026/1/19 0:00:00

IF 6.2 1区 农林科学 Q1

DOI: 10.1016/j.foodchem.2026.148764 Pub Date : 2026-06-01 Date: 2026/3/14 0:00:00

IF 9.8 1区 农林科学 Q1

DOI: 10.1039/d5fo05343a Pub Date : 2026-03-31

IF 5.4 1区 农林科学 Q1