《食品科学》影响力指数本学科排名继续蝉联第一，2025版《中国学术期刊影响因子年报》发布

本文背景是《中国学术期刊影响因子年报（2025版）》的发布，其中《食品科学》期刊在食品科学技术学科的影响力指数蝉联第一。研究目的是通过分析影响因子等指标，评估期刊的学术影响力，并探讨期刊影响力的综合评价方法。结论指出《食品科学》在复合影响因子、期刊综合影响因子等方面均排名学科首位，证明了其领先地位，同时强调期刊将继续努力提升质量和服务，打造国际一流品牌。文章还讨论了学术期刊影响力的定义和计量指标，指出单一指标的局限性，并介绍了中国科学文献计量评价研究中心提出的综合评估方法，该方法已得到广泛认可。