扬州大学于海教授：后生元在肉及肉制品中的作用展望：现状与未来趋势

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DOI: 10.1016/j.meatsci.2026.110077 Pub Date : 2026-07-01 Date: 2026/3/2 0:00:00

IF 6.1 1区 农林科学 Q1

DOI: 10.1039/d5fo05343a Pub Date : 2026-03-31

IF 5.4 1区 农林科学 Q1