IF=9.8！浙江工商大学陈忠秀教授课题组：多糖的介质效应——海藻酸钠和葫芦巴胶对蔗糖转化酶活性的双向调节作用

DOI: 10.1021/acs.jafc.5c13346 Pub Date : 2026-04-01 Date: 2026/1/19 0:00:00

IF 6.2 1区 农林科学 Q1

DOI: 10.1016/j.foodchem.2026.148764 Pub Date : 2026-06-01 Date: 2026/3/14 0:00:00

IF 9.8 1区 农林科学 Q1

DOI: 10.1039/d5fo05343a Pub Date : 2026-03-31

IF 5.4 1区 农林科学 Q1