《食品科学》：尼格尔热依·亚迪卡尔副教授等：新疆酸李提取物对脂多糖诱导RAW264.7炎症模型细胞氧化应激损伤的缓解作用及机制

背景：炎症是机体防御反应，但慢性炎症可导致稳态失衡。新疆酸李富含多种活性成分，具有潜在药理价值，但其抗炎机制研究尚不深入。研究目的：探究新疆酸李提取物（PCEE-70）对脂多糖（LPS）诱导的RAW264.7巨噬细胞炎症模型中氧化应激损伤的缓解作用及相关分子机制。结论：PCEE-70能显著抑制LPS诱导的NO、ROS及促炎因子（TNF-α、IL-6、IL-1β）释放，增强抗氧化酶活性，其抗炎抗氧化作用可能通过抑制PI3K/AKT/JNK和NF-κB信号通路激活实现，为新疆酸李的药用开发提供理论依据。